そのままでもサラダのトッピングでも万能蓮根チップス
ポイント
▼スライサーで切ると折れるので包丁で薄切りがおすすめ
▼スプレーオイルがあれば調理途中でスプレーすると美味しさがアップします
▼加熱中蓮根がくっついていたら箸などで丁寧に剥がす
下準備
蓮根は水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭く
蓮根は1ミリ強の薄切りにする
ポリ袋かバットに1の蓮根を入れてAの油を入れ、蓮根が折れないように油をなじませる(スプレーオイルでも可)
2をバスケットに入れフライモードで160°から170°で12分途中加熱具合をみて裏返す(温度の調整も)
カリッと両面が加熱されたら、塩や青のりを振って完成完成したチップスを折って、サラダのトッピングなどでもいただけます
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