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LOCABO:V特製塩麹♪やわらかチキンソテー

1 人分準備時間1 時間調理時間10 分間所要時間1 時間 10 分間

このレシピの塩麴は、レシピサイトの「【発酵モード】LOCABO:Vで作る塩麹」を使いました♪

 400 g :鶏むね肉
 2 大さじ :塩麴
 1 つまみ :あらびき胡椒
 ミニトマト※お好みで
 ベビーリーフ※お好みで
 1 小さじ :サラダ油
1

鶏肉にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩麴と粗びきこしょうを全体にすり込む。
ビニール袋に入れてさらにもみ、1時間以上漬けておく。

2

熱したフライパンに油をひき、塩麹を軽く拭き取った鶏肉を入れ、焼き色をつける。
※焦げやすいので注意する。

3

こんがりと焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

4

焼けたら食べやすく切って器に盛り、トマトなどの野菜で彩りをそえる。
塩麹が効いた優しい塩味のチキンソテーの出来上がりです♪

栄養成分表

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