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LOCABO：V発酵モードで作るヨーグルト♪投稿者: LOCABOV-recipe［手順］ ❶ ヨーグルト、砂糖、牛乳少量を入れてしっかり混ぜて砂糖を溶かす ❷ 残りの牛乳も入れる ❸ 発酵調理モード→45℃、6時間5分でスタート ❹ 調理が終わったらすぐに取り出して、冷蔵庫でしっかり冷まし固める ⁡ 実は出来立ての温かいヨーグルトも美味しいのですが、冷やすことでしっかり固まります。 お砂糖は無しでも作れますが、入っている方が固まりやすいのでおすすめです。甜菜糖でも作れますが、溶け辛く、底で固まるので、最初に人肌に温めた牛乳と混ぜてしっかり溶かしてから使うとキレイに仕上がります。 お好みの甘味、酸味に仕上がるレシピを見つけてみてくださいね！
【発酵モード】LOCABO：Vで作る塩麹投稿者: LOCABOV-recipe・塩麹は、万能調味料としてお肉や魚の味付けや、あえ物などにお使いいただけます。 ・温度と時間設定はそのままに材料を米糀150g、食塩12ｇ、しょうゆ220mlに変えることで醤油麹もお作りいただけます。